杏仁营养价值丰富,用它做成的美食更是让你停不下来!

时间:2018-02-03 11:16:45 作者:新的美食家 阅读: 8313 点赞: 26 分享: 68

杏仁是蔷薇科杏的种子,是一种养生价值很高的坚果类食物。原产于中亚,西亚、地中海地区,引种于暖温带地区。很多人知道杏仁却不知道杏仁的功效,下面就让我们一起去看看吧。

甜杏仁是一种健康食品,适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素,例如铁、锌及维生素E。

甜杏仁中不仅蛋白质含量高,其中的大量纤维可以让人减少饥饿感,这就对保持体重有益。纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。

最近的科学研究还表明,甜杏仁能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽,具有美容的功效。

杏仁豆腐

食材:杏仁100克、牛奶1袋、水700亳升、琼脂8克、糖80克、糖桂花20克

做法:1、杏仁洗净加适量水放料理机打成汁,放入过滤袋滤出渣,使杏仁豆腐更细腻

2、琼脂加少许水泡软备用,然后把牛奶到入杏仁浆中,在加入白糖混匀

3、小火煮开锅离火备用,然后把泡软琼脂隔水煮化,倒入杏仁浆中搅拌匀

4、放入模具自然放凉,盖上保鲜膜入冰箱冷藏4-6小时定型,很清松脱模

5、切成小块或模具压出花型放入碗中

6、糖桂花放入碗中,用凉开水稀释,倒入杏仁豆腐大功告成

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