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简单易做的家常菜,过年的必备菜哦

来源:互联网 编辑:雨季envy 时间:2019-01-17 05-16-58 违规或侵权举报文章 阅读:151

导读 : 芹菜炒肉丝食材:芹菜300克、瘦猪肉150克、干红辣椒2个、大蒜4瓣,生抽、醋、盐、植物油做法:1.将瘦肉洗净切丝,放点生抽,腌制10分钟2.芹菜摘去叶子,洗净,划成细条,再切成段3.将大蒜去皮切片, yyyy...

食材:芹菜300克、瘦猪肉150克、干红辣椒2个、大蒜4瓣,生抽、醋、盐、植物油

1.将瘦肉洗净切丝,放点生抽,腌制10分钟

2.芹菜摘去叶子,洗净,划成细条,再切成段

3.将大蒜去皮切片,干辣椒切段

4.热锅凉油,下入肉丝炒散至变色

5.放入辣椒、蒜片、芹菜段翻炒几下

6.再放点生抽,盐,顺锅边烹入醋,翻炒均匀后即可

干锅土豆片

做法:

1、土豆切片,不能太薄,放生粉吉士粉少许盐搅拌至土豆片上均匀的拍了一层粉,备用,

2、锅加油,放土豆片炸至表皮酥脆,颜色偏金黄色,

3、注意下锅的时候油温大概六成左右,炸熟捞出控油,

4、另起锅加底油加葱花蒜蓉稍微煸一下,

5、下土豆片,放入上述所有调料,翻炒均匀出锅。

无锡排骨:

4、炒锅放油,加热至6成热,放入排骨炸至表面微焦捞出控干,砂锅中放少许底油,加热至5成,放入姜片煸香,

6、然后加没过排骨的热水烧开,放入香料袋、红曲米袋、白砂糖,小火焖煮1小时,取出红曲米袋和香料袋,根据咸淡加适量盐大火收汁。

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