教你在家自己做酱牛肉,不要再去外面买了,这样做比红烧牛肉好吃

时间:2018-02-25 15:34:00 作者:娟子美食 阅读: 3054 点赞: 42 分享: 43

大家好,今天把我喜欢的酱牛肉的做法分享给大家,牛肉营养丰富,

有补中益气,强健筋骨的作用,酱牛肉酱味浓厚,肉质香醇,香而不柴,

深受大众喜爱,那么在家如何能做出好吃的酱牛肉呢?

下面我们一起来了解具体的制作方法

牛肉、葱段、姜片、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、香叶、草果、面酱、老抽、生抽、蚝油、料酒、鸡精、盐

1;牛肉用清水浸泡3个小时,期间换几次水

2;锅中加水放入牛肉烧开,捞出洗净备用

3;锅中加水先放葱姜蒜,再放入八角、花椒、桂皮、香叶、草果

4;再放入面酱、料酒、老抽、生抽、蚝油、鸡精调好汤汁

5;把牛肉放进去,大火烧开转至中火慢炖2个小时

6;2个小时后关火,晾凉,切片装盘

7;一道五香酱牛肉就做好了

小贴士;

冷水浸泡法非常关键,尽量不要省略哈,否则煮出来的肉会比较松散,口感略差。

做好的牛肉要彻底放凉就行了,但这一步也非常重要

今天的分享就到这里,你们觉得这道菜怎么样?做法对吗?有什么看法请留言。可以点击关注,我们每天都会更新不同的文章和视频。

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