简单易做,只要一个电饭锅,就能做出来的美食菜谱大全!

时间:2018-03-08 11:02:00 作者:美美食谱 阅读: 2920 点赞: 53 分享: 58

电饭锅能做什么?煮白米饭?煮粥?煲汤?其实,电饭锅的功能是非常强大的,只要一个电饭锅,你就能轻松拥有全世界啦。记住下面这些菜谱,下次就可以在短时间内做出健康的美食咯。

一.手撕鸡

原料:嫩鸡一只、老抽、生抽、盐、糖、料酒、姜片

做法:

1. 准备一只嫩鸡,洗净;

2. 用盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分钟;

3. 准备一个容器,放入一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,拌匀;

4. 把3均匀抹到鸡身上,腌制20分钟;

5. 电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(食用油也可),把葱和姜片平铺在电饭锅底;

6. 把腌制好的鸡放进铺好姜片,葱和鸡油的电饭锅,同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,按下煮饭键,等到电饭锅跳起,过十分钟开锅,取出鸡,撕,吃的时候可以配上喜欢的蘸料,姜末,蒜末,姜汁,几滴生抽,一点点糖和多多的麻油拌在鸡上。

二.蒸鲫鱼

原料:鲫鱼、豆豉、香油、猪油、小葱、生姜、料酒、醋、生抽、盐

做法:

1. 小葱洗净,生姜切丝备用,新鲜鲫鱼洗净,去内脏,去掉内壁黑膜。用刀在鱼身上划几道口子,方便入味;

2. 把鱼周身,里里外外都抹一层盐,摆上姜丝,把豆鼓,生抽,醋,料酒,猪油放小碗里拌匀淋到鱼身上腌制约15分钟左右;

3. 小葱打成结鱼肚子里放一团,鱼身上放一团;

4. 把鱼就放电饭煲中,盖好盖,按下蒸饭档;

5. 待电饭煲跳到保温档时,再闷五分钟左右,把鱼取出,将蒸鱼的汁水再把鱼浇一遍,淋上香油,撒上小葱花即可。

三.蜜汁叉烧肉

原料:梅花肉、蚝油、油、料酒、姜、叉烧酱

1. 准备好食材;

2. 把肉洗干净,沥干水份。然后用叉扎一些小洞;

3. 把姜剁着姜未,用手捏出姜汁,滴在五花肉上;

4. 然后加进料酒;

5. 再倒进叉烧酱;

6. 用小刷把锅底上刷一层油;

7. 把腌制好的肉放在电饭锅上焗第一面,焗至跳制,再反面焗至跳制,即可。

四.酱烧鸡翅

原料:鸡中翅、李锦记酱烧鸡翅汁、姜、油

做法:

1. 鸡翅解冻后洗干净放入不绣钢盆或陶瓷的盆,不要用㬵盆;

2. 煲壶开水倒进鸡中翅里烫泡5分钟,水要淹过鸡翅;

3. 倒入筛里过掉血水;

4. 倒适量的油进锅底,将鸡中翅排放进锅里,厚皮那边朝下锅底,倒入酱汁,放入两片姜就可以插上电源按快速煮饭键;

5. 大概煮至15分钟左右用筷子翻一翻面盖好继续煮,待电饭锅跳至保温即可。

五.水煮鸡蛋

原料:鸡蛋、餐巾纸、水

做法:

1. 鸡蛋清洗干净;

2. 把餐巾纸铺好,用半米杯水倒进去,再放入要煮的鸡蛋;盖好盖子,接上电源,按煮饭键即可,

3. 5分钟后,电饭锅冒出热气时关掉电源,用余热把鸡蛋焖熟。

六.排骨焖饭

原料:肋排、东北大米、胡萝卜、香菇、圆糯米

做法:

1. 排骨焯水去血水,胡萝卜和香菇切成丁儿;

2. 锅里放入少量橄榄油,放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨,放冰糖炒至表面微微发黄;

3. 加入酱油和老抽继续翻炒让排骨上色,加水没过排骨,再调入料酒和盐;

4. 东北大米和圆糯米放在一起淘洗干净后,放入香菇丁儿和胡萝卜丁儿;

5. 再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里,用标准煮饭模式煮好后再焖十分钟即可。

七.香肠土豆焖饭

原料:大米、豆角、土豆、香肠、玉米粒、酱油

做法:

1. 大米洗净,豆角洗净,土豆去皮洗净;

2. 豆角,土豆,香肠切成一厘米的方丁,所有材料放进电饭锅,加水没过材料大约一厘米;

3. 加几滴酱油,放两勺盐搅拌均匀,按正常煮饭程序至开关跳起,再焖十分钟;

4. 加入适量榨菜和韩式辣酱拌匀即可。

八.水煎包

原料:速冻包子、油

做法:

1. 电饭锅内锅四壁刷点油,如果你喜欢吃干点儿的也可以不刷;

2. 速冻包子不用解冻,直接排好在锅里,接上电源,按“煮饭”键;

3. 煮到包子有点硬后,倒入淹到包子半腰的水,盖上盖子继续煮;

4. 等到煮饭程序完成后,不掀盖子让它闷五分钟即可。

九.什锦披萨

原料:面粉、盐、白砂糖、黄油、干酵母、牛奶、香蒜辣酱、奶酪、甜玉米、豌豆、青、红椒各1/2个、洋葱、黑胡椒、油

做法:

1、牛奶中加入40ml清水,加热至40度,放入干酵母,搅拌均匀后静置10分钟。将面粉、盐和白砂糖混合后,加入酵母水,揉成面团,加入黄油继续揉到面团光滑,盖上保鲜膜饧置2小时,之后擀成需要的饼底即可;

2、洋葱洗净切碎,青、红椒洗净,切成小丁,奶酪切成细丝;

3、电饭锅底刷一层薄油,将饧好的面擀成25px厚的薄饼放入,用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀地涂沫一层香蒜辣酱,撒少许奶酪丝,再依次撒上甜玉米、豌豆、洋葱碎、青椒丁、红椒丁和黑胡椒最后再均匀地摆上一层奶酪丝;

4、打开电饭锅加热20分钟即可。

十.电饭锅蛋糕

原料:面粉、鸡蛋、牛奶、白砂糖、白醋、食用油

做法:

1. 用分蛋器将蛋黄和蛋白分开放入不同的容器中,蛋清一定要放在一个干净无水的碗里,另外的蛋黄打散,放入面粉和适量牛奶搅拌均匀;

2. 把蛋清倒入无油无水的容器中,加3滴白醋,分三次加入白砂糖打至硬性发泡,直到提起筷子后有很小的直立尖角,泡沫不会滴下的程度就算硬性发泡了,这个过程需要半个小时左右;

3. 打好的蛋清沫和步骤一里的牛奶面粉液融合,上下均匀,千万不要转圈搅拌;

4.先把电饭锅预热一下,在表面刷一层薄薄地薄薄地食用油,然后把上一步做的蛋糕原液倒入电饭锅,按下煮饭键,大概几分钟就会跳上来,拿湿毛巾闷20分钟,然后再按下煮饭键,一分钟又会跳上来,闷20分钟即可出锅。

十一.冰糖雪梨

原料:梨子、冰糖、枸杞

做法:

1. 将梨去皮,看很多朋友不去皮的,卖相肯定不如去皮后;

2. 在梨蒂的向下三分之一处水平切掉,作为盖子;

3. 梨中间掏空,我用的方法是中间先切个十字,然后将陶瓷刀插进去缓慢转几圈;

4. 加入六到七粒枸杞,再用冰糖填满,冰糖尽量小块;

5. 盖上之前切掉的梨盖,用牙签插好固定,摆入电饭锅。用稀饭模式开始烹制,电饭锅自动跳闸后就完成了

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